Pittige spruiten

Speciaal voor m’n collega Bea een recept met spruitjes. Normaal houd ik niet zo van spruitjes, maar op deze manier klaargemaakt vind ik het wel lekker. Het is niet eens moeilijk.

Ingrediënten voor 2 personen

  • 350 gr spruiten
  • 1 rode paprika
  • 1 ui
  • 2 el olie
  • 1 geperst teentje knoflook
  • 1 tl kerriepoeder
  • 1 tl currypasta
  • 1 dl kokosmelk
  • zout

Continue reading